Молоко из черного кунжута проявляет удивительные свойства, замедляя процессы старения и уменьшая воспаление. К такому выводу пришли ученые, чьи исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F) 76.Ru.

Специалисты отметили, что приготовленный без фильтрации напиток из черного кунжута сохраняет в себе значительное количество полезных веществ. В нем содержатся клетчатка, жиры и природные антиоксиданты, которые могут оказать положительное влияние на здоровье. В ходе эксперимента ученые проверили эффект кунжутного молока на мышах, которым вводили D-галактозу для имитации ускоренного старения.

Результаты оказались обнадеживающими: грызуны, получавшие кунжутное молоко, продемонстрировали улучшение двигательной активности и исследовательского поведения. Кроме того, у животных наблюдались замедленные молекулярные показатели клеточного старения. Также было отмечено снижение уровня окислительного стресса и воспалительных процессов в организме.

Дополнительные исследования показали, что кунжутное молоко изменяет состав кишечной микрофлоры и влияет на обмен веществ. Исследователи предполагают, что защитные свойства этого напитка могут быть связаны с его антиоксидантными характеристиками и воздействием на кишечную микрофлору.

Тем не менее, стоит обратить внимание на то, что все результаты были получены только на животных, и необходимость подтверждения способности такого напитка замедлять старение у людей остается актуальной.

Стоит отметить, что исследования в области замедления старения проводятся по всему миру. Например, недавно ученые из Германии сделали значительный прорыв, омолодив клетки 80-летнего человека на целых 60 лет. В то же время российские исследователи из Сколтеха и Института искусственного интеллекта (AIRI) впервые подсчитали, насколько сильно соматические мутации могут сокращать продолжительность жизни. В этом контексте и. о. заведующего Центром медицины здорового долголетия ПИМУ Михаил Миронов поделился информацией о том, как уже сейчас можно замедлить старение.