Зимой в Ярославской области наблюдается резкий рост цен на огурцы. Согласно данным Ярославльстата, средняя цена на этот овощ достигла 357 рублей за килограмм. Однако, как выяснили эксперты, это не окончательная стоимость. В ходе нашего исследования цен в продуктовых магазинах и на рынках выяснили, что килограмм огурцов в Ярославле может обойтись почти в 600 рублей, а некоторые сорта стоят более 1000 рублей. Подробности можно ознакомиться в материале на 76.Ru.
В магазине «ВкусВилл» представлен довольно широкий выбор огурцов. Здесь можно найти лотки с огурцами весом 300 граммов, стоимость которых составляет 386 рублей. В то время как более доступные варианты стоят чуть более 400 руб/кг, некоторые дорогие сорта превышают 1000 руб/кг. Самыми дорогими позициями в «ВкусВилл» стали фасованные «корнишоны» и огурцы «с грядки», цена которых составляет 1287 рублей за килограмм. В то же время, гладкие огурцы на витрине с весовым товаром можно приобрести по более щадящей цене — 420 рублей за килограмм.
В магазине «Пятерочка» на улице Богдановича, 6А, представлены три вида огурцов: фасованные по 279 рублей за 450 граммов, поштучные по 139 рублей за штуку и весовые, цена которых составляет 349 руб/кг. В «Магните», расположенном на улице Володарского, 63, также предлагаются фасованные огурцы по 400 граммов, поштучно или на развес. Наиболее выгодным вариантом здесь оказались весовые огурцы — 349 руб/кг. В «Перекрестке» на улице Победы, 41, можно найти самые бюджетные огурцы по цене 159 рублей за штуку.
Для более полной картины мы также проверили цены на Центральном рынке и в сервисах по доставке продуктов, которые не имеют физических магазинов. Объясняя причины подорожания огурцов, эксперты указывают на экономику их производства. Как отметил финансовый директор Егор Дружинин, «зимний огурец в России — это тепличный продукт с высокой энергоемкостью: растению необходимо 18–20 часов искусственного освещения и постоянное отопление». Он добавил, что следует учитывать логистику в рефрижераторах и торговую наценку, что в итоге приводит к высокой розничной цене.
Доктор экономических наук и бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод также выделил несколько факторов, способствующих росту цен на огурцы. По его словам, «у тепличных огурцов в России по естественным причинам с середины декабря по февраль наблюдается резкий спад урожайности». Он также отметил, что в это время года растут цены на тепло и электричество, а расходы на ресурсы в теплицах, как в Москве, так и в Краснодаре, значительно выше по сравнению с летними месяцами.