В последние годы наблюдается тревожная тенденция: медведи всё чаще появляются в населённых пунктах. Особенно это касается удалённых сёл Архангельской области, где местные власти были вынуждены отправить группу охотников для борьбы с хищниками, разрушившими более 30 жилых домов. Вопрос о том, когда эти «хозяева леса» успокоятся и уйдут в спячку, остаётся открытым, ведь в условиях нехватки пищи они могут представлять серьёзную опасность для людей. Как сообщают 76.Ru, регуляция численности медведей в России фактически не осуществляется, так как охота на них считается экономически невыгодной.
Охотник из Кировской области Павел Дворецкий делится своим опытом и рассказывает о затратах, связанных с добычей медведя. Средний вес бурого медведя варьируется от 150 до 220 килограммов, и выход чистого мяса составляет 38–43%. Это значит, что с 200-килограммового медведя можно получить около 80-85 килограммов мяса. Однако стоит отметить, что вкус медвежатины может оказаться капризным и сильно зависеть от времени года и рациона животного.
Так, весной, после спячки, медведь питается в основном зеленью, и его мясо отличается хорошими вкусовыми качествами. В отличие от него, осенний медведь, который готовится к зимней спячке, часто ест всё подряд, включая падаль, что может негативно сказаться на вкусе мяса. Однако есть исключения: медведи, которые питаются ягодами и желудями, могут иметь мясо с приятным вкусом.
Существуют и другие факторы, влияющие на качество медвежатины. Во-первых, возраст животного: старые медведи имеют более жесткое и сухое мясо. Во-вторых, скорость разделки: чтобы сохранить качество, разделывать тушу необходимо сразу же после охоты, в противном случае мясо может впитать запахи изнутри.
Что касается вкусовых характеристик, медвежатина обычно имеет немного жирный и жестковатый вкус, который напоминает говядину. Однако не все охотники предпочитают есть медвежатину — многие отказываются от неё вовсе.
Важно также отметить, что перед употреблением мясо необходимо проверять на трихинеллёз, поскольку риск заражения слишком велик, и без этой проверки есть медвежатину крайне опасно.
Кроме мяса, охотники также могут извлечь из медведя другие продукты, которые имеют свою ценность. Например, желчь: у средней особи её содержится 40–60 граммов, особенно много её перед спячкой. В Кировской области желчь продаётся по 60 рублей за грамм, что может составлять до 3600 рублей с одного медведя.
Также стоит упомянуть о жире, который может составлять от 18 до 25% от веса животного, а у медведей, которые хорошо поели перед зимой, этот показатель может достигать 30-40%. В лечебных целях используется только внутренний жир, который в среднем составляет не более 5% от массы.
Что касается шкуры, то здесь ситуация не столь радужная: чаще всего она не имеет товарной ценности. Если же её выделать, то это обойдётся в 15-20 тысяч рублей. Однако это будет лишь простая шкура, а за трофейный ковер с головой и глазами придётся доплатить немалую сумму.
Таким образом, охота на медведя в закреплённых угодьях — это не только источник адреналина, но и значительные финансовые затраты. Средняя стоимость путевки составляет от 12 до 25 тысяч рублей, государственная пошлина — 3 тысячи рублей, а за посев полей овсом весной охотники тратят не менее 50 тысяч рублей, чтобы привлечь зверя. В итоге минимальные расходы составляют от 65 тысяч рублей, не включая бензин, снаряжение, проверку мяса и, что самое дорогое, время.
Если подвести итог, то охота на медведя — это не бизнес. Полученные результаты не всегда оправдывают затраты. Даже если охотник добывает медведя весом 200 килограммов, он может рассчитывать на 80 килограммов мяса, желчь на сумму до 3600 рублей, внутренний жир, который можно использовать или продать, и шкуру, которая скорее будет убыточной статьёй. В итоге охотник тратит гораздо больше, чем получает, и основная выгода заключается не в деньгах, а в процессе охоты, получении ценного опыта и возможности запастись мясом или другими продуктами.